Antipasti
Calamaro arrosto, patata dolce, rapa rossa leggermente marinata e crumble di olive
(Glutine,Pesce,Lattosio)
18€
Sgombro marinato, biscotto salato, gel di aceto di riso, mayo di basilico e crema di mandorle
(Pesce, Glutine)
18€
Verza al vapore, crema di cavolfiore e bottarga
( Pesce, lattosio)
15€
Carpaccio di Manzo, salsa senape, coulisse di pomodoro, alici alla scapece e nocciole tostate
( frutta secca, lattosio, pesce)
18€
Ostriche 2pz/4pz
(Crostacei)
12€/22€
Ostriche Gillardeau 2pz/4pz
(Crostacei)
16€/30€
Crudo di pesce *
(pesce a seconda della disponibilità stagionale)
(Pesce,Crostacei)
45€
Selezione di formaggi
(Solfiti)
Primi
Cappellaccio alla genovese
(Glutine, Latticini)
22€
Risotto con pomodori al forno, astice crudo, mayo di astice
(latticini, crostacei)
29€
Tagliolino fatto in casa con zucchine, vongole e mandorle del tarallo
(Glutine, molluschi)
29€
Secondi
Pescato del giorno, salsa di latte di cocco, riduzione di pescato, anacardi e olio alla menta
(Pesce, frutta secca)
32€
Anatra con radicchio in agrodolce, carote e mayo di wasabi
(Uova)
27€
Filetto di Maiale, lenticchie rosse al curry, bietole al vapore e ciliegie fermentate
(………)
26€
Desserts
Caprese con rochè , crema alla nocciola e gelato alla nocciola
(Glutine,Uova,Latticini, frutta a guscio)
10€
Crostatina con cremoso di cioccolato bianco, frutta fresca e limone
(Latticini,Uova, glutine)
10€
Mouse al cioccolato bianco, frutti di bosco e cialda di mandorle
(Lattosio, Uova, frutta a guscio)
10€
Formaggi locali
(Latticini)
18€
Coperto e servizio 3,50 €
*il pescato ed i crostacei del crudo sono serviti previo abbattimento
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