Antipasti
Triglia arrosto, ripiena di scarola napoletana, crema di carote e pane aromatizzato alle alghe
(Glutine,Pesce, Solforosa,Lattosio)
22€
Tartare di gamberi, popcorn di quinoa, gin&tonic e acqua di mare rossa
(Crostacei, Glutine)
18€
Indivia al vapore, mirtilli fermentati, pane al peperone Crusco lucano e fondo di carote
( glutine)
15€
Carpaccio di Manzo, nocciole tostate, pecorino, mayo di rafano e Tamarindo
( frutta secca, lattosio)
18€
Ostriche 2pz/4pz
(Crostacei)
12€/22€
Ostriche Gillardeau 2pz/4pz
(Crostacei)
16€/30€
Crudo di pesce *
(pesce a seconda della disponibilità stagionale)
(Pesce,Crostacei)
45€
Selezione di formaggi
(Solfiti)
Primi
Cappellaccio alla genovese
(Glutine, Latticini)
22€
Risotto con pomodori al forno, astice crudo, mayo di astice
(latticini, crostacei)
29€
Fettuccina fatto in casa con asparagi, pecorino, scampi crudi e limone salato
(Glutine, crostacei)
29€
Secondi
Pescato del giorno, zabaglione salato e taccole arrosto
(Pesce, molluschi)
32€
Anatra con radicchio in agrodolce, carote e mayo di acciughe
(Uova)
27€
Filetto di Maiale, lenticchie rosse e salsa ai frutti di bosco
26€
Desserts
Caprese con rochè e crema alla nocciola
(Glutine,Uova,Latticini)
10€
Crostatina con cremoso di cioccolato bianco , mango e passion fruit
(Latticini,Uova, glutine)
10€
Mouse al cioccolato fondente e arancia
(Lattosio, Uova, frutta a guscio)
10€
Formaggi locali
(Latticini)
18€
Coperto e servizio 3,50 €
*il pescato ed i crostacei del crudo sono serviti previo abbattimento
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